有不少的客户在购买完
便利店冷柜以后，咨询得比较多的一个问题就是冰柜结霜多久清理一次？冰柜不正常结霜，是根据故障原因来取决于清理时间，而正常结霜是不需要人为去清理的，为什么呢？
只要稍微懂点商用冰柜工作原理的店主们，就知道只要冰柜是制冷的，那么在这个过程中多多少少会出现结霜的现象，其结霜的程度主要取决于商用冰柜内空气的湿度和食物的含水量。
当商用冰柜内霜层很薄时，对蒸发器的传热影响不十分明显，但霜层逐渐增厚并使整个蒸发器被霜包住后，就会严重影响蒸发器的传热能力，使柜内温度降不下来。据测定，蒸发器表面结霜厚度大于10毫米时，传热效率下降约30%，制冷效率就大大降低。
在这种情况下，需要进行除霜。商用冰柜中有半自动化霜机构的，可打开柜门；按一下化霜按钮，再关上柜门，让其自动除霜。商用冰柜中无化霜机构的，就需要切断电源，待蒸发器上的霜层全部融化后再接通电源制冷。千万注意不能用木棒或金属器件敲击霜层，以防止意外地击环蒸发器而带来不必要的麻烦。
深圳佳耐华冰柜大部分有自动除霜功能，一般是4-5小时化霜一次。
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