冷柜是建立在制冷技术的基础上的，随着消费和工业不断的进步，冷柜的应用范围也在不断的扩大。人们所了解的冷柜已经不是单单放在家里冷藏食品那么简单，各领域和商业场所的应用也加深了冷柜在各行业的渗透率。
1.物品的冷藏和冷冻
物品冷藏和冷冻源自人类最基本的冷藏食品的需求，为了防止肉类、水果、蔬菜、药品已经贵重的皮毛、服装物品的变质，常使用冰箱、冷柜、冷库对物品进行冷冻和冷藏。
2.化学工业
在石油炼制、石油化工、有机合成等工业生产中，诸如液化、分离、冷疑、凝固、结晶和提纯等各基本生产环节都需要冷柜乃至制冷技术的支持。
3.食品工业
饮料、啤酒、乳制品的生产加工、装瓶、储存都需要在极低的情况下操作，发酵过程一般需要8-12度的恒温环境帮助这些食品在更加适合的环境下顺利保质的输送给消费者。
4.科研试验
科研试验一般对温度要求的场所比较多，类如中低温的保鲜和密封材料、超低温环境下的细菌研发环境都离不开冷柜的支持。现在很多医药冷链环境都需要冷柜和阴凉柜来存储药品，医药科研领域需要更多的冷柜产品支持。
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