相信很多人在使用冰柜前，都会了解了一些存放食物的正确使用方法，正确使用冰柜存储食物，可以保障食物的保鲜效果，让食物营养不被流失。关注食物保鲜同时，也不要忽略对冰柜本身的保养，冰柜使用时间久了，储物环境会恶化，需要定期清洁维护。
我们身边的许多消费者在购买商用冰柜之前会向亲戚朋友、卖场销售等咨询冰柜的好坏，同时也会通过厂商的宣传广告及各个媒体了解冰柜的品质。而一旦产品购买之后，出于对于冰柜品牌极高的信任度，会使得很多用户漠视对冰柜产品的后期保养。其实，在冰柜使用的过程中，最大的误区就是会冰柜不进行任何维护及清洗。
很显然，冰柜作为储存食物的设备，需要定期对内部及配件进行清洗。清洗的方式既可以采用专用的洗洁剂，也可以使用温水来擦拭。如日常使用中有肉类血水、剩菜菜汤流入冰柜内部，需要在第一时间处理干净，避免细菌滋生，造成对其它食材的污染；又如在冷藏展示柜内异味较大时，可使用橘子皮、活性炭等物品放置在冷藏展示柜内部除味等等。
总之，虽然冰柜内部的洁净以及低温环境会让用户认为冰柜具备消毒柜、保险柜的功能，但食物在冷藏的过程中会出现变质及营养流失的情况也是不争的事实。因此，广大消费者要正确理解冰柜的实际功能，使用中尽量保证冷藏食物尽快食用，保持冰柜内部环境清洁。
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