用户在购买冷柜时，会发现冷柜上会有星级符号，表示该超市冷柜冷冻部分储藏温度的级别，是国际标准统一采用的电超市冷柜冷冻室内温度的一种标记。每个星表示电超市冷柜冷冻室内储藏温度应达到-6℃以下，冷冻食物的储藏时间为1周。
冷柜通电运行各项指标正常后可以粗略鉴定一下电冷柜是否达到星级标准。具有做法有以下几个方面： 准备一只标有-50℃的棒状温度计，待展示柜空载运行两小时后，将温控器调在中档位置。此时，把温度计放在离冷冻室蒸发器表面三分之一的空间处，注意温度计不要用金属物体支撑，而用导热系数小的泡沫塑料板垫高，这样测出来的才是较准确的冷冻室的温度。等超市冷柜再运转一段时间大约一小时后，当超市冷柜刚一停机，马上打开冷冻室箱门，观察温度计读数，如二星级超市冷柜冷冻室温度在-12℃以下，三星级超市展示柜的冷冻室温度在-18℃以下，则该超市冷柜是符合星级标准的。
测试温度时要避免下述三种错误操作：
1、将温度计直接放在蒸发器表面测试，测出的温度偏低。
2、将温度计搁在金属架上测试，因金属有良好的导热性能，测出的温度同样会偏低。
3、在超市冷柜开机和停机的过程中，取开机前温度计的读数，则该读数会比正确操作时读数的温度值要高。
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